油麦菜的做法是什么？油麦菜是莴苣叶子吗？
来源：金融信息网 时间：2023-05-22 15:54:02
油麦菜的做法是什么?
1、将摘好的油麦菜洗净焯水，捞出后攥干水分，切5cm长的段备用。蒜切成末备用。
2、锅中放油，九成热时下油麦菜爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
3、加入蒜末，炒出蒜香后，加入鸡精即可。
油麦菜是莴苣叶子吗?
油麦菜不是莴苣叶子。油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头"，叶细长平展，笋又细又短。
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